Cómohacer Arroz con conejo y setas: Lavamos el conejo, lo secamos bien y salpimentamos. Una una cazuela ponemos un poco de aceite y freímos el conejo, que quede bien dorado por todos lados. Sacamos y reservamos. En la misma cazuela sofreímos la cebolla y el ajo picados, cuando empiece a tomar color añadimos el tomate
Echaragua y el colorante y azafrán, hervir durante 30 minutos y colar a otra cazuela.Reservar las costillas. Sartén con un poco de mantequilla y tomillo, saltear las patatas a cuadraditos hasta que casi están hechas. En otra cazuela, con una gota de aceite rallar un tomate y sofreírlo, añadir el arroz y dar unas vueltas, echar el caldo
1zanahoria 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 diente de ajo pequeño 1 huevo 1 l de caldo para paella de carne aceite de oliva virgen extra vinagre sal pimienta perejil Elaboración de la
5Cuando el conejo esté bien dorado y las verduras pochadas, añadimos los caracoles cocidos y removemos todo con una cuchara juntando todos los sabores. En este punto ya huele tan bien que te lo comerías sin arroz. 6. Introducimos el arroz y removemos todo con suavidad para que se impregne bien del guiso y absorba el sabor.
X2oR.